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坚果富含不饱和脂肪酸 适量吃坚果好处多

作者:陕西芙爱尔婚庆礼仪服务有限公司 来源:www.fair521.com 未知发布时间:2018-11-26 17:52:35
坚果富含不饱和脂肪酸 适量吃坚果好处多

坚果营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂,它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。每天一把坚果的量,相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。

现在很多的中老年人都有心血管方面的问题,如高血脂、高血压、高胆固醇等。

我们常规的认识是,一旦得了这些疾病,就应该少吃脂肪类的食物,甚至是所有含有脂肪肝比较多的食物一概不吃。其实这是个误区。

脂肪一般分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸才是“三高”的大敌,这是要特别注意的,而不饱和的脂肪酸反而是好的,对我们的身体和心血管是有好处的,适量的摄取不饱和脂肪酸,有利无害。

所有就算是有“三高”,也是可以吃些富含不饱和脂肪酸的食物,最好的就是坚果类。如核桃、杏仁、松子等。

大杏仁补膳食纤维

膳食纤维可帮助中老年人控制血糖血脂,还有助清肠通便,能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》,坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物,容易腹泻的中老年人需要特别小心。

开心果补维生素B1

研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,中老年人如果体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的中老年人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素,有益眼睛健康,电脑一族不妨常吃。

核桃补维生素E

维生素E具有较强清除自由基的能力,能帮助中老年人预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

榛子补充钙和镁

钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分,中老年人一旦缺乏,容易造成骨质疏松。相关数据显示,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外,炒榛子中镁含量也处于领先地位,研究证明,充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率,因此,榛子是中老年糖尿病患者的完美零食。

花生性价比最高

按单位价格计算,无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量,花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。

中老年朋友每天最好只吃一小把坚果,而且吃了坚果,菜肴就要少放油。当然中老年人吃的种类也不要仅局限于某一种,应不同种类之间经常替换食用。


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